他のメニューで余った大根の皮を捨てずにもう一品 大根の皮と豚挽肉のきんぴら

大根の皮の食感がおいしい節約レシピです。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
50g
大根の皮
150g
唐辛子
1本
ごま油
小さじ1
A
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1大根の皮を繊維にそって5〜6㎜幅の棒状に切る。
2フライパンに胡麻油を入れて中火で熱し挽き肉を炒める。
3肉に火が通ったら、大根の皮と赤唐辛子を加える。
4中火のまま3分ほどしっかり炒め、大根に少し透明感が出るくらい火を通す。
5Aを加え、混ぜながら、汁けがなくなるまでしっかり煮詰める。

ワンポイントアドバイス

カロリーが気になる方は挽肉からでる脂を拭き取ってください。

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