箸休めにもおすすめ 大根とりんごとワカメの酢の物

りんごの甘みが絶妙なバランスの一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
150g
リンゴ
1/4玉
乾燥わかめ
少々
白すり胡麻
少々
小さじ1/2
A
大さじ1
リンゴ酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
白だし
大さじ1/2
大さじ2

作り方

1大根は4~5cm長さのせん切りにして、塩をまぶして5分おく。
2りんごは種を除いて、皮ごと4~5㎝長さの棒状に切る。
32を塩ひとつまみ(分量外)を加えた水にさらす。
4乾燥わかめは水戻しし、Aをボウルに合わせておく。
5ボウルに水気をしぼった大根とわかめ、水気を切ったりんごを合わせて混ぜる。
6器に盛り付けて白すり胡麻をちらす。

ワンポイントアドバイス

大根とりんごを別々に下ごしらえすることで異なる食感が楽しめます。

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