梅の酸味が爽やか! さっぱり かぶと昆布の梅和え

旦那さまのヘルシーなおつまみにもお薦めです。
調理時間 10分

材料(2人分)

かぶ
1個
梅干し
1/2個
塩昆布
大さじ1
かつお節
大さじ1/2
砂糖
適量
醤油
少々
少々

作り方

1かぶは茎を切り分け皮をむいて縦8等分に切りボウルに入れる。
2砂糖小さじ1/2を1に絡めて5分ほどおき、水気を絞る。
3茎は、小口切りにして別のボウルに入れる。
43に砂糖少々を絡めて5分ほどおき、水気を絞る。
5梅干しは、種を取り除いて包丁で細かくたたき、大きめのボウルに入れる。
65のボウルに2と4、醤油、塩、かつお節、塩昆布を加えてさっと絡めて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

梅はお好みで粗く叩くのも果肉が残りオススメです。

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