おかずにもおつまみにも大活躍 温まる! 大根とこんにゃくの煮物

炒めて煮るだけの簡単な副菜です。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
1/4本
さつま揚げ
1 1/2枚
こんにゃく
1/2個
うずらの卵(水煮)
1/2パック
絹さや
5個
サラダ油
適量
A
250ml
顆粒和風だしの素
小さじ1
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1/2

作り方

1大根は乱切りし、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
2こんにゃくは味がしみ込むように表面に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切る。
3絹さやはヘタと筋を取り、サッと茹でておく。
4鍋にサラダ油をひき、大根、こんにゃくを炒める。
5全体的に油が回ったら、Aとうずらの卵を入れる。
6大根が煮えたら、さつま揚げを加え汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
7器に盛り、絹さやをのせる。

ワンポイントアドバイス

冷ますと大根とこんにゃくにによく味が染み込みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...