常備野菜でつくる副菜 ピリ辛 人参と大根のカレー炒め

あと一品足りない時に手早くできるオススメの品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
10cm
にんじん
1/2本
ごま油
大さじ1
クミン(ホール)
小さじ1
A
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
料理酒
小さじ2
カレー粉
少々

作り方

1大根、にんじんは、せん切りにする。
2フライパンにごま油を熱し、クミンシードを入れ、香りを出す。
3香りが出たら、強中火で大根、にんじんを炒める。
4野菜に火が通ったら、Aを加えて加熱しながら味を絡ませる。

ワンポイントアドバイス

にんじんより大根をやや太めに切る事で同じ加熱時間で一気に仕上げることができます。

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