家族団らんに一押しな主役 ホタテと大根の炊き込みご飯

ホタテの出汁を吸った油揚げがジューシーです。
調理時間 70分

材料(4人分)

2合
大根
10cm
油揚げ
1枚
ホタテの水煮
1缶
小ねぎ
適量
しょうが
適量
適量
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
顆粒和風だしの素
小さじ1

作り方

1米は炊く30分前に研いで、水気を切っておく。
2大根は皮をむき長さを半分に切り、1cm幅に切ってから薄切りにする。
3油揚げは横半分に切ってから、細切りにする。
4小ねぎは小口切りに、しょうがは針しょうがにする。
5炊飯釜に米とAを入れ、2合の目盛りの少し下まで水を加える。
62と3とホタテの水煮を汁ごと加え、通常炊飯する。
7炊き上がったらざっくり混ぜ、10分蒸らす。
8器に盛り、小ねぎを散らし、針しょうがをのせる。

ワンポイントアドバイス

ホタテは軽くほぐしてから加えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  4. 4

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  5. 5

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  6. 6

    [PR] がっつり肉あんかけ炒飯ご飯、豚肉(挽き肉)、長ねぎ、しょうが、卵、小ねぎ(小口切り)、ごま油...