お弁当やおつまみにも こってり 大根とちくわの甘煮

大根についたタレの照りが食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

大根
1/2本
ちくわ
2本
じゃこ
大さじ2
砂糖
大さじ2
ごま油
適量
A
みりん
大さじ2
麺つゆ
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

1大根は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2ちくわは斜め切りにする。
3鍋に大根とつかるくらいの水(分量外)を入れ、約10分茹でる。
4竹串が通るくらいまで茹でたらザルにあげる。
5鍋にごま油をひいて大根を入れ、少し炒める。
6砂糖を入れて、砂糖が溶けてツヤツヤになるまで弱火で炒める。
7ちくわ、じゃこ、Aを加え、蓋をして弱火で味がしみこむまで煮込む。

ワンポイントアドバイス

一度常温に冷ますとより味が染みて美味しいです。

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