少し上品な味噌汁 ホッとする 大根と油揚げの味噌汁

大根の食べごたえバッチリです。
調理時間 10分

材料(2人分)

大根
150g
油揚げ
1枚
小ねぎ(小口切り)
適量
だし
400ml
味噌
大さじ2 1/2

作り方

1大根と油揚げは大きさをそろえる。油揚げは細めの短冊に、大根は8㎜角の棒状に切る。
2鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、沸いてきたら火を弱めて油揚げを加える。
3大根に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れる。
4食べる直前に再度あたためて椀に注ぐ。小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

甘めの米味噌や白味噌が大根との相性も良く、おすすめです。

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