素材の味を生かした煮物 京風 白菜のあっさり煮

塩とみりんでシンプルな味わいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

白菜
1/8玉
ちくわ
3本
塩蔵わかめ
20g
A
だし
3/4カップ
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1/2
小さじ1/2
B
片栗粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1ちくわは5mm程度の斜め切り、白菜は適当な大きさに切る。
2塩蔵わかめは水(分量外)につけ塩抜きし、食べやすい大きさに切る。
3鍋にAを入れて沸騰させ、白菜とちくわ、塩蔵わかめを入れて強火で5分煮込む。
4白菜がくたっとしたら、いったん火を止める。
5全体をかき混ぜながら混ぜ合わせたBを回し入れ、再び火をつけてとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

豆腐を入れてもあったかでおいしいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...