かつお節が決め手の和え物 簡単! 白菜のさっぱり和え

えのきはレンジで短時間加熱し、食感生かした和え物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

白菜
2枚
えのき
1/2袋
蓮根
3cm
小さじ1
かつお節
5g
ごま油
少々
醤油
少々

作り方

1白菜は細切りにする。
2えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元を食べやすい大きさに分ける。
32を電子レンジ(600W)で1分加熱する。
4蓮根は半月切りスライスにし、酢水(分量外)でさっと湯がいて水気を切る。
5ポリ袋に白菜と塩を入れ、袋に空気を入れ、口を持って振り全体に塩をからめる。
6袋の空気をしっかり出して袋の口を縛り、白菜がしんなりするまで置く。
7サッと水洗いして水気を絞る。
8ボウルに7、3、4、かつお節、ごま油をからめて器に盛り、醤油をかける。

ワンポイントアドバイス

お好みで一味唐辛子をかけるのもおすすめです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  2. 2

    あっさり 鶏塩ゆずうどん冷凍うどん、鶏肉(もも)、ゆず、みつば、水、白だし、みりん、塩
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    コク旨 牛肉と白菜のオイスター炒め牛肉(ロース切り落とし)、白菜、長ねぎ、しょうが、塩、片栗粉、サラダ油...
  6. 6

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...