食卓に一品シンプルな和食はいかが ほくほく きぬかつぎ

ほくほくの蒸したさといもと味噌だれの相性が最高です。
調理時間 35分

材料(2人分)

里芋
200g
A
豚肉(挽き肉)
50g
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2 1/2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1/2

作り方

1里芋は水洗いする。
2まな板の上に置いて座りのよいほうの皮は残し、反対側を1/5ほど切り落とす。
3蒸気のしっかり上がった蒸し器に、2の里芋を並べて20分蒸す。
4鍋にAを入れ、少し弱めの中火にかけ、沸いたらヘラで鍋底を混ぜ2分程煮詰める。
5器に里芋を盛り付け、4をのせる。

ワンポイントアドバイス

さといもは、たっぷりの水に塩を加えて茹でても美味しいです。

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