醤油とバターの香りが食欲そそる たっぷりきのこのホイル焼き

きのこでヘルシーなのに食べごたえ抜群です。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

しいたけ3枚
しめじ1パック
えのき1/2袋
エリンギ2本
まいたけ1/2パック
バター15g
レモン適量
醤油適量
明太子大さじ1
小ねぎ(小口切り)適量

作り方

1.しいたけは石づきを切り落とし、縦に2〜4等分に割く。
2.しめじとえのきは石づきを切り落とし、かたまりを少し残すように粗くほぐす。
3.エリンギは長さを半分にして縦に4等分に切り、舞茸は大きめのひと口大に手で割く。
4.アルミホイルを40㎝ほど用意して、その中央にきのこを並べる。
5.塩ひとつまみ(分量外)をふりかけてから、バターを上にのせる。
6.まず中央にホイルを寄せ、右端の余った部分を角のようになるように丸めて留める。
7.反対側も同じように留め、中央の口を閉じる。
8.フライパンにきのこを包んだホイルを並べ、蓋をして中火にかける。
9.3分加熱した後、弱火に落としてさらに5分加熱する。
10.アルミホイルの口を開いてレモンを添え、醤油、明太子、小ねぎをトッピングする。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

しめじとえのきは細かくしすぎると食べにくくなるので注意してください。



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moguna編集部