甘辛い味がご飯にぴったり 簡単 電子レンジdeひじき煮

乾燥ひじきも電子レンジで戻して、時短調理できます。
調理時間 25分

材料(2人分)

芽ひじき(乾燥)
15g
にんじん
30g
ちくわ
1本
枝豆(冷凍)
100g
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1/2

作り方

1耐熱ボウルにひじきと水1カップ(分量外)を入れる。
21にラップをふんわりかけて500Wの電子レンジで約5分加熱してもどす。
3ラップを外して粗熱を取り、ザルにあげてひじきの水気をよく切っておく。
4にんじんは皮をむいて幅1cmの短冊切りにする。ちくわは薄切りにする。
5枝豆は解凍し、さやと薄皮を取り除き中身を出しておく。
6大きめの耐熱皿に、ひじき、にんじん、ちくわの順に入れ、合わせたAをかける。
7ラップをふんわりかけ、500Wの電子レンジで約5分加熱する。
8取り出して枝豆を加え、全体を混ぜ合わせ再びラップをかけて味をなじませる。
95~10分おいたら、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

枝豆は薄皮も取り除くと、彩りがきれいになります。

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