子供も喜ぶべジスイーツ ほっこり さつま芋の塩きんぴら炒め

思い立ったらすぐできる。簡単おやつです。
調理時間 10分

材料(2人分)

さつまいも
1本
塩麹
小さじ1 1/2
黒いりごま
小さじ2
サラダ油
小さじ2

作り方

1さつま芋は皮ごと綺麗に水洗いし、端を切り落として幅5mmの棒状に切る。
2塩水(分量外)に5~6分放ち、水気をふき取る。
3フライパンにサラダ油、さつま芋を入れて中火にかけ、焼き色が付く位まで炒める。
4塩麹を加えてサッと炒め合わせ、黒いりごまを加えて全体に絡め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

さつま芋に焼き色がついたら、焦げないように後の工程は短時間で済ませます。

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