シャキシャキごぼうの食感が楽しめる ごぼうと大豆のごまマヨサラダ

大豆を加えてボリューム満点、食べごたえのあるサラダです。
調理時間 15分

材料(2人分)

大豆(水煮)
60g
ごぼう
1/2本
適量
胡椒
適量
A
マヨネーズ
大さじ2
白すりごま
大さじ1
きなこ
小さじ1/2
醤油
適量

作り方

1大豆は水気を切り、ごぼうはささがきし、水にさらしておく。
2熱したフライパンでごぼうを炒め、しんなりしたら取り出して粗熱を取る。
3ボウルにAを混ぜ合わせ、ごぼうと大豆を加えて和える。
4塩、こしょうで味を調える。

ワンポイントアドバイス

水煮大豆は缶詰でも袋に入っているものでもどちらでもOKです。

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