冷めても美味しい!お弁当にもオススメ こんにゃくとごぼうの甘辛炒め

様々な主菜に合わせやすい副菜です。
調理時間 15分

材料(2人分)

板こんにゃく
1枚
ごぼう
1/2本
サラダ油
小さじ1
バター
小さじ1
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
小さじ2
みりん
小さじ2
黒胡椒(粗挽)
適量

作り方

1板こんにゃくは一口大にちぎり、湯通しする。
2ごぼうは薄い斜め切りにして水にさらす。
3フライパンにサラダ油を熱し、1、2を炒める。
4全体に油がまわったらAを加え煮汁を飛ばし炒める。
5バターを加え、全体に絡める。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくは包丁ではなく手でちぎることで味が染みやすくなります。

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