加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん

ひき肉の旨味がしっかりなすに染み込み大満足な一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

合い挽き肉
180g
なす
2本
玉ねぎ
1/2個
青じそ
適量
ごま油
少々
A
料理酒
大さじ1 1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/4
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1/2
B
片栗粉
小さじ1/2
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1/2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1玉ねぎはみじん切りにして、青じそは千切りにする。
2なすは1.5cmの厚さの斜め切りにする。
3ボウルに合い挽き肉、A、玉ねぎ入れてよく練り混ぜる。
43を2のなすの枚数と等分に分けて、中の空気を抜きながら丸める。
5耐熱皿に2のなすと4を交互に円形になるように並べる。
6ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
7Bを合わせて6にまわしかけ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱する。
8青じそを中央に乗せ、ごま油を回しかけて完成。

ワンポイントアドバイス

あんはしっかりと粉っぽさがなくなるまで混ぜてから加えてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮豚肉(挽き肉)、キャベツ、唐辛子(糸唐辛子)、ごま油、和風だし、塩、す...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...