2つの食感が楽しめて美味しい れんこんとさつまいもの甘酢和え

秋の根菜で美味しいメイン料理の出来上がりです。
調理時間 15分

材料(2人分)

さつまいも
1本
蓮根
1節
白いりごま
適宜
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ1 1/2
A
醤油
大さじ2
はちみつ
大さじ1 1/2
大さじ1
バター
10g

作り方

1さつまいもは皮つきで0.5~1cm幅に切り、水にさらし水気を切り片栗粉をつける。
2多めの油を熱したフライパンでこんがり焼き、取り出す。
3蓮根は1cm幅に切り、水にさらし水気を切り片栗粉をつける。
4多めの油を熱したフライパンでこんがりと焼く。
5フライパンにさつまいもを戻し、Aを入れ一煮立ちさせ、タレを絡ませる。
6器にもり、白いりごまをふりかける。

ワンポイントアドバイス

豚肉や鶏肉をプラスするとよりボリュームアップなおかずになります。

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