秋の香りを常備菜にも取り入れて 秋野菜とにんじんのきんぴら

一味唐辛子もきいていておつまみにもぴったりです。
調理時間 20分

材料(2人分)

まいたけ
1袋
にんじん
1/2本
蓮根
3cm
ごま油
大さじ1
白すりごま
適宜
A
砂糖
小さじ1 1/2
料理酒
小さじ1
醤油
大さじ1
唐辛子(粉)
適宜

作り方

1蓮根は食べやすい大きさにスライスし、水にさらす。
2舞茸は細かくほぐし、にんじんは千切りにする。
3フライパンにごま油を熱し、水気をきった蓮根と舞茸、にんじんを炒める。
4少ししんなりしたらAを入れる。
5しばらく炒めたら器に盛り、白すりごまをかける。

ワンポイントアドバイス

辛いのが苦手な方やお子様は一味唐辛子を調節してください。

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