どこか懐かしいほっこりする味 かぼちゃの鶏そぼろ煮

簡単に作りなれたような味の和風煮物が出来上がります。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぼちゃ
1/4個
鶏肉(挽き肉)
75g
しょうが
1/2片
サラダ油
大さじ1/2
少々
A
150ml
料理酒
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1/2
B
片栗粉
小さじ2
小さじ1

作り方

1かぼちゃは種を取り除き、ちょっと大きめに切る。
2しょうがはすりおろし、Aは合わせておく。
3フライパンを強火で熱しサラダ油をひき、挽き肉としょうがを中火で3分炒める。
4挽き肉の半分くらいに火が通ったら、合わせたAを入れ沸騰させる。
5かぼちゃの皮を下にして並べ入れ、、中火で落とし蓋をする。
6かぼちゃに箸がすっとと通るまで、10分程煮る。
7煮汁が1/3ぐらいになったら、塩で味をととのえる。
8混ぜ合わせたBを回し入れとろみをつける。
9器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をそえて完成。

ワンポイントアドバイス

豚挽き肉で作っても美味しいです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...