ヘルシーでお財布にも優しいながいもの巾着蒸しあんかけ

Name: ヘルシーでお財布にも優しい ながいもの巾着蒸しあんかけ
Cook time: 30 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 160g; 1/3本; 1/3本; 6本; 6粒; 1個; 適量; 適量; 5g; 2つまみ; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ3; 小さじ1

調理の仕方も簡単で短時間で出来上がる節約おかずです。

調理時間 30分

材料(2人分)

長いも

160g

にんじん

1/3本

長ねぎ

1/3本

カニカマ

6本

銀杏

6粒

卵

1個

小ねぎ

適量

すりおろししょうが

適量

顆粒和風だし

塩

2つまみ

片栗粉

大さじ2

麺つゆ

大さじ2

みりん

大さじ1

水

大さじ3

片栗粉

小さじ1

作り方

1	にんじん、長ねぎは粗みじん切りにして耐熱ボウルへ入れる。
2	電子レンジ(600Ｗ)で2分加熱する。
3	長いもは摩り下ろし、カニカマは細かく切り、Aと共に2に加え良く混ぜ合わせる。
4	卵も加え良く混ぜる。
5	深さのあるボウルにラップをかけ窪ませ、4を大さじ3と銀杏1粒入れる。
6	輪ゴムで結び巾着する。残りも同様に、全部で6つ作る。
7	お湯を沸かし、6を浮かべたら極弱めの中火で10分程加熱する。
8	茹でている間に餡を作る。合わせたBを良く混ぜてから小鍋やフライパンに入れる。
9	中火で2分混ぜながらフツフツとしトロミがついたら火から下ろす。
10	小ねぎを小口切りにする。
11	巾着はゴムを外し中身を取り出し、結び目の方を下に向けて器に盛る。
12	9の餡をかけ、小ねぎをふりかけ、しょうがをのせる。