野菜がメインのボリュームおかず ブロッコリー肉味噌マヨ炒め

スキレットを使ってカフェのようなおしゃれごはんです。
調理時間 15分

材料(2人分)

ブロッコリー
150g
豚肉(挽き肉)
300g
2個
ごま油
大さじ1
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
黒胡椒
少々
A
しょうが(すりおろし)
小さじ1
味噌
小さじ2
醤油
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1

作り方

1ブロッコリーは薄切りにする。
2直径約26cmスキレットにごま油を中火で熱し、挽き肉をほぐしながら1分炒める。
3Aを加え混ぜ合わせ、ブロッコリーも加え水を注ぎ、蓋をして1分蒸し焼きにする。
4蓋を外し、さらに1分混ぜる。
5卵を肉の上に割りマヨネーズを全体にかけて、弱火にし蓋をする。
6半熟卵になるまで2~3分蒸し、蓋を外しブラックペッパーをふり火を止める。

ワンポイントアドバイス

ご飯にのせて、どんぶりにしてもとってもおいしいです。

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