マヨネーズでコクUP! 簡単 なすとしめじのマヨポン炒め

マヨネーズとポン酢で味付けが簡単です。
調理時間 15分

材料(2人分)

なす
4本
しめじ
1パック
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ3
ポン酢
大さじ3
砂糖
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1なすは4か所くらい皮をはぎ、乱切りにする。
2しめじは石づきを除き、手で分ける。
3フライパンにサラダ油を入れ熱し、なすとしめじを炒める。
4しんなりしたら、Aを加え強火でサッと炒め合わせたら完成。

ワンポイントアドバイス

なすとしめじは油を吸うので炒め油は少し多めに入れてください。

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