バターが香る!おつまみにおすすめ なすとこんにゃくのバターポン酢炒め

バターポン酢味でお酒のお供にぴったりです。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

なす3本
板こんにゃく1/2枚
バター10g
ポン酢大さじ2
小ねぎ適量
サラダ油大さじ1

作り方

1.なすはへたを切り落とし、乱切りにする。
2.板こんにゃくは3mm程の短冊切りにし、サッと下茹でする。
3.フライパンにサラダ油を入れ、1を加え炒め油を絡ませる。
4.フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、バターを入れ、3を加え炒める。
5.ポン酢を加え、全体に味がいきわたるよう炒め合わせる。
6.皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

バターは調理の後半に風味付けで使います。



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moguna編集部