バターが香る!おつまみにおすすめ なすとこんにゃくのバターポン酢炒め

バターポン酢味でお酒のお供にぴったりです。
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
3本
板こんにゃく
1/2枚
バター
10g
ポン酢
大さじ2
小ねぎ
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

1なすはへたを切り落とし、乱切りにする。
2板こんにゃくは3mm程の短冊切りにし、サッと下茹でする。
3フライパンにサラダ油を入れ、1を加え炒め油を絡ませる。
4フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、バターを入れ、3を加え炒める。
5ポン酢を加え、全体に味がいきわたるよう炒め合わせる。
6皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

バターは調理の後半に風味付けで使います。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    コクうま 鶏むね肉の甘辛みそ丼ご飯、鶏肉(むね)、ピーマン、なす、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、み...
  6. 6

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油