バターが香る!おつまみにおすすめ なすとこんにゃくのバターポン酢炒め

バターポン酢味でお酒のお供にぴったりです。
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
3本
板こんにゃく
1/2枚
バター
10g
ポン酢
大さじ2
小ねぎ
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

1なすはへたを切り落とし、乱切りにする。
2板こんにゃくは3mm程の短冊切りにし、サッと下茹でする。
3フライパンにサラダ油を入れ、1を加え炒め油を絡ませる。
4フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、バターを入れ、3を加え炒める。
5ポン酢を加え、全体に味がいきわたるよう炒め合わせる。
6皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

バターは調理の後半に風味付けで使います。

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