ちょっとしたおつまみや箸休めにオススメ お手軽 なすとじゃこのさっぱり炒め

じゃこで旨味アップ!なすのさっぱり炒め物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

なす
2個
ちりめんじゃこ
大さじ2
青じそ
2枚
ポン酢
大さじ1 1/2
ごま油
大さじ1

作り方

1なすは乱切りにする。
2青じそはせん切りにする。
3フライパンにごま油を熱し、なす、ちりめんじゃこを炒める。
4なすがしんなりしたらポン酢を加えてさっと混ぜる。
5器に盛り、青じそをのせる。

ワンポイントアドバイス

にんじんやピーマンを追加すると彩りもよくなります。

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