水菜と鶏団子のシンプルなお鍋シャッキリ水菜のハリハリ鍋

Name: 水菜と鶏団子のシンプルなお鍋 シャッキリ 水菜のハリハリ鍋
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 180g; 1袋; 1本; 1本; 小さじ2; 少々; 4カップ; 50ml; 5g; 1枚; 小さじ1/2

水菜とネギを入れ、煮立ったらすぐに食べます。

調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)

180g

水菜

1袋

長ねぎ(白い部分)

1本

エリンギ

1本

片栗粉

小さじ2

塩胡椒

少々

水

4カップ

白だし

50ml

顆粒鶏ガラスープの素

だし昆布

1枚

ごま油

小さじ1/2

1	土鍋に水とだし昆布を入れてふやかしておく。ネギ半分とエリンギをみじん切りにする。
2	水菜は7cm位、残り半分の長ねぎは薄く斜め切りにする。
3	ポリ袋に、鶏ひき肉、長ねぎ、エリンギ、塩胡椒3振り、ごま油、片栗粉の順に入れる。
4	ポリ袋の口を締め、粘りが出るまで中身をもむ。
5	土鍋の昆布がふやけたら、白だし、鶏がらスープ、塩胡椒の順に入れて、沸騰させる。
6	5にスプーンで丸く成型した4の肉だねを落とし入れ、蓋をして肉団子に火を通す。
7	肉団子に火が通ったら昆布を取り出し、水菜と長ねぎを入れしんなりしたら出来上がり。