覚えやすい調味料で簡単にできる あっさり 青梗菜のおひたし

冷蔵庫で冷やしておくと、さらに味染みがよくなります。
調理時間 10分

材料(2人分)

チンゲンサイ
2株
えのき
1パック
A
白だし
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
白いりごま
大さじ1

作り方

1えのきは石づきを切り落とし、3等分に切る。青梗菜は4cm幅に切る。
2鍋にお湯を沸かし、青梗菜を1分程茹でる。
3再び鍋にお湯を沸かし、えのきを1分程茹でザルにあげ、水にさらす。
4青梗菜もえのきもザルに上げて水気を切っておく。
5ボウルにAを合わせ、青梗菜とえのきを和えて完成。

ワンポイントアドバイス

えのきのヌルヌル感を取るため、茹でた後に水でサッと洗います。

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