お酒のお供に、おもてなしにも喜ばれる ホクホク 里芋の塩辛バター

ホクホクの里芋にイカの塩辛とバターのコクがおいしい一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

里芋
6個
イカの塩辛
大さじ2
バター
10g
柚子の皮
少々
白いりごま
適量
少々

作り方

1里芋は皮ごとよく洗って上下を切り落とし、上面に塩を振る。
2耐熱皿にのせ、ラップをして600Wの電子レンジで7分加熱する。
3火が通ったら、里芋の上から2/3くらいの深さまで十字の切込みを入れる。
4軽く開いたところにバターと塩辛をのせ、すりおろした柚子の皮と白ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

里芋は皮ごと蒸して旨味を閉じ込めます。

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