副菜で野菜を沢山摂ろう 中華風かぼちゃのそぼろあんかけ

Recipe time調理時間 15 分Recipe difficulty初級Recipe levelお手軽
あんのトロミが食欲をそそります。

材料(2人分)

かぼちゃ150g
鶏肉(挽き肉)50g
いんげん4本
サラダ油小さじ1/2
A
顆粒鶏がらスープの素小さじ1/2
100ml
料理酒大さじ1
醤油小さじ1
砂糖大さじ1/2
B
小さじ2
片栗粉小さじ1

作り方

1.かぼちゃは一口大に切り、さやいんげんは筋をとって斜め切りにする。
2.鍋にサラダ油を熱し、鶏挽き肉をほぐし中火で2分炒め、Aとかぼちゃを加える。
3.沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして5分煮て、さやいんげんを加えて中火で2分煮る。
4.3に混ぜ合わせたBを加えて、とろみが付くまで弱火で2分程煮る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

かぼちゃが煮崩れしないよう火加減に注意してください。