海藻ときのこでつくる ヘルシー えのきとワカメときゅうりの酢の物

お酢の酸味で食欲のない時にも無理なく食べることができます。
調理時間 15分

材料(2人分)

きゅうり
1/2本
わかめ
25g
えのき
50g
しょうが
適宜
A
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1わかめは食べやすい大きさに切る。
2きゅうりは小口切りにし、塩(分量外)をふり、しんなりしたら水気をしっかり絞る。
3えのきはさっと茹でてざるに取り、粗熱をとってから食べやすく切る。
41、2、3を混ぜ合わせ、食卓に出す直前に混ぜ合わせたAで和える。
5器に盛り、千切りにしたしょうがをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

酢の物は、食べる直前に和えることで、食材の風味と食感が楽しめます。

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