基本のごま和えにツナをプラス 簡単 いんげんとツナのごま和え

時間を置くといんげんから水気が出るので、食べる直前に和えます。
調理時間 10分

材料(2人分)

いんげん
100g
ツナ缶
1/2缶
適量
白いりごま
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1いんげんはヘタを落とし、残りの部分を3~4cmの長さに切る。ツナ缶は油を切る。
2鍋にお湯を沸かし、塩を水1000mlに対し小さじ2の割合で入れる。
32にいんげんを入れ、2分を目安に茹でる。お湯は沸騰を保ち、箸でたまに混ぜる。
4ほどよい食感に茹で上がったら、ザルに上げて氷水で急冷する。
5冷めたいんげんの水気をペーパータオルなどでしっかり拭き、冷蔵庫で冷やしておく。
6ごまを半ずりにして濃口醬油と砂糖を合わせ、いんげんとツナを和えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

氷水がなければ、2~3度水を取り替え冷水で冷やして下さい。

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