あっさり、サッパリ塩味 レンジで時短! 塩おでん

塩味でさつまいも入りの、いつもとひと味違うおでんです。
調理時間 30分

材料(2人分)

大根
1/2本
さつまいも
1本
厚揚げ
1枚
こんにゃく
1/2枚
はんぺん
1/2枚
エリンギ
1本
枝豆
40粒
A
和風だし
400ml
小さじ1
みりん
大さじ2

作り方

1大根は皮を剥き、1.5cmの厚さの半月切りにする。
21を耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで8分加熱する。
3さつまいもは1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてしばらく置き、水気を切る。
4厚揚げは熱湯(分量外)をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
5こんにゃくは下茹でし、食べやすい大きさに切る。
6はんぺんは食べやすい大きさに、エリンギは長さ半分、縦4等分に切る。
7鍋にAと具材を入れて中火に5分かける。
8沸騰したら弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで10分煮る。
9仕上げに枝豆を加えたら完成。

ワンポイントアドバイス

冷める時に味が染み込むので、一度冷ますとより美味しくいただけます。

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