鶏肉を加えてボリュームアップ! れんこんと鶏もも肉のきんぴら

色々な食感が楽しめるきんぴらで、満足感たっぷりです。
調理時間 15分

材料(2人分)

蓮根
250g
にんじん
1本
鶏肉(もも)
1枚
唐辛子
1本
白いりごま
少々
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
B
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1れんこんは皮をむき大きめの乱切りに、にんじんは皮をむき小さめの乱切りにする。
2鶏肉は食べやすい大きさに切りボウルに入れ、Aを加えて全体にからめ下味をつける。
3赤唐辛子はヘタと種を取り除き、2~3つにちぎる。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて表面を焼きつける。
5れんこん、にんじんを順に加え、全体に油が回るまで炒める。
6赤唐辛子を加えBを回し入れ、水分をとばすように全体を炒める。
7火を止め、仕上げに白いりごまを振りかける。

ワンポイントアドバイス

辛さが足りないときは、赤唐辛子の量で調節しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩