秋を感じる美味しいごはん 柚子香る きのこの炊き込みご飯

きのこをたっぷり使った味わい深い炊き込みご飯です。
調理時間 45分

材料(2人分)

1合
しめじ
1/4パック
しいたけ
1枚
まいたけ
1/4パック
ゆずの皮
少々
A
和風だし
150ml
醤油
大さじ1 1/4
みりん
大さじ1 1/4

作り方

1米は研いで30分ほど浸水させておく。きのこは食べやすい大きさに切っておく。
2釜に米、醤油、みりんを入れたあと、だし汁を1合の目盛まで入れる。
32にきのこを広げ入れ、炊飯器で炊く。
4炊けたら、さっくりと全体を混ぜ合わせる。
5器によそい、仕上げにおろし金でけずったゆずの皮をのせる。

ワンポイントアドバイス

浸水した米を一度ざる上げして、しっかり水気を切ってからだしを合わせて下さい。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...