しっとりヘルシーなおかず やさしい味 おから煮

レパートリーに加えたい和食のレシピです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

おから150g
ごぼう50g
にんじん1/4本
油揚げ1枚
小ねぎ(小口切り)20g
A
ごま油少々
B
和風だし250ml
醤油大さじ1 1/2
みりん大さじ1 1/2
砂糖大さじ1 1/2
ごま油大さじ1 1/2

作り方

1.ごぼうは細めのささがきにして水にさらす。水気を切っておく。
2.にんじんは3〜4cmの長さのせん切り、油揚げは細めの短冊切りにする。
3.鍋にAのごま油をひき、中火で熱し、にんじんとごぼうを入れ3分ほど炒める。
4.にんじんに軽く火が通ったら、一度火を止める。
5.おからと油揚げを鍋に加え、続けてBを加える。
6.ヘラで全体をしっかりと混ぜ合わせてから、中火にかける。
7.時々混ぜながら火を少し弱め8分煮る。
8.最後に小ねぎを加えてひと混ぜする。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

レシピのポイントはごま油を少し多めに加えることです。しっとり仕上がります。