懐かしいおばあちゃんの味 お手軽 五目豆

缶詰を使うので短時間でふっくらおいしく仕上がります。
調理時間 30分

材料(2人分)

大豆水煮缶
200g
にんじん
1/2本
さつま揚げ
1枚
しいたけ
4枚
和風だし
100ml
A
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1大豆の水煮は、ザルにあけておく。
2しいたけは軸を切って、にんじんとさつま揚げとともに1cm角に切る。
3鍋に1、2、和風だしを入れて中火にかける。
4煮立ったら、Aを加えて火をやや弱め、ふたをして15分ほど煮る。

ワンポイントアドバイス

さやいんげんなど緑の野菜を入れると、彩りが良くなります。

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