食べたら秋を感じるおかず さつまいもとがんもどきの煮物

優しい味の煮物が意外と簡単に作れます。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

さつまいも2本
がんもどき6個
貝割れ菜1/2パック
A
だし400ml
砂糖大さじ1 1/2
みりん大さじ1
醤油大さじ1/2

作り方

1.さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落として幅3cmに切る。
2.がんもどきは熱湯をかけ油抜きをし、貝割れ菜は根元を切り落とす。
3.鍋にさつまいも、がんもどき、Aを入れ強火にかける。
4.煮たったら落とし蓋をし、中火で15分煮る。
5.最後に貝割れ菜を加え、しんなりとしたら器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

さつまいものアクが気になるときは、切ってから塩水に30分以上浸けましょう。