食べたら秋を感じるおかず さつまいもとがんもどきの煮物

優しい味の煮物が意外と簡単に作れます。
調理時間 30分

材料(2人分)

さつまいも
2本
がんもどき
6個
貝割れ菜
1/2パック
A
だし
400ml
砂糖
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1さつまいもは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落として幅3cmに切る。
2がんもどきは熱湯をかけ油抜きをし、貝割れ菜は根元を切り落とす。
3鍋にさつまいも、がんもどき、Aを入れ強火にかける。
4煮たったら落とし蓋をし、中火で15分煮る。
5最後に貝割れ菜を加え、しんなりとしたら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

さつまいものアクが気になるときは、切ってから塩水に30分以上浸けましょう。

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