普通の煮物に、そぼろをプラスしてこくうま! 簡単 かぼちゃのそぼろあんかけ煮

そぼろにとろみをつけて、全体に味がなじむようにします。
調理時間 15分

材料(2人分)

かぼちゃ
300g
豚肉(挽き肉)
100g
1カップ
サラダ油
小さじ1
A
顆粒和風だし
小さじ1/4
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
B
片栗粉
小さじ1/2
小さじ1

作り方

1かぼちゃは種とワタを取り除き、3cm角に切る。
2鍋にサラダ油を中火で熱し、豚挽き肉を入れて菜箸3~4本でかき混ぜてそぼろを作る。
32にかぼちゃと水を加えて煮立ったら、出てきたアクを取り除く。
4Aを加えて味をつけ、落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで5分程煮る。
5Bの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。

ワンポイントアドバイス

そぼろは少しかたまりが残っていても、おいしいです。

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