普通の煮物に、そぼろをプラスしてこくうま! 簡単 かぼちゃのそぼろあんかけ煮

そぼろにとろみをつけて、全体に味がなじむようにします。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

かぼちゃ300g
豚肉(挽き肉)100g
1カップ
サラダ油小さじ1
A
顆粒和風だし小さじ1/4
料理酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
B
片栗粉小さじ1/2
小さじ1

作り方

1.かぼちゃは種とワタを取り除き、3cm角に切る。
2.鍋にサラダ油を中火で熱し、豚挽き肉を入れて菜箸3~4本でかき混ぜてそぼろを作る。
3.2にかぼちゃと水を加えて煮立ったら、出てきたアクを取り除く。
4.Aを加えて味をつけ、落し蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで5分程煮る。
5.Bの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

そぼろは少しかたまりが残っていても、おいしいです。