ご飯がすすむ!旨味たっぷり♪ とろとろ かぶと豚肉の醤油炒め

相性抜群のかぶと豚バラの和風ベースの炒めものです。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぶ
2個
かぶの葉
30g
豚肉(バラ)
60g
かつお節
3g
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
A
醤油
少々
B
醤油
小さじ2

作り方

1かぶは皮つきのまま、くし切りにする。かぶの葉はざく切りにする。
2豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩、胡椒をする。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の葉をサッと炒める。
4Aの醤油で味つけして、かつお節をまぶして取り出す。
54の空いたフライパンに2を入れ炒める。
6肉に焼き色がついたら、1のかぶを加え中火で7分ほど炒め合わせる。
76にBの醤油をまわしかけ、4を戻し入れ混ぜ、お好みで黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

豚肉なら他の部位でも代用可です。おいしくできますよ。

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