ごぼうの美味しさを味わってシンプル！ごぼうの旨煮

Name: ごぼうの美味しさを味わって シンプル！ ごぼうの旨煮
Cook time: 15 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 1/2本; 5cm; 1/2本; 50ml; 大さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1

ごぼうの旨みがしみじみと味わえます。

調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう

1/2本

小ねぎ

5cm

唐辛子

1/2本

水

50ml

料理酒

大さじ1/2

醤油

大さじ1/2

砂糖

小さじ1

1	ごぼうを細かめの乱切りにし、酢水(分量外)にさらし、水気を切る。
2	小ねぎを小口切りにする。
3	赤唐辛子を小口切りにする。
4	鍋に1、Aを入れ、3を加えて中火で煮る。
5	ごぼうが柔らかくなったら器に盛り、2を散らす。