具沢山!ボリュームたっぷり あったか 白菜と厚揚げの味噌汁

あっさりした白菜に厚揚げのコクが絡んで旨味たっぷりの味噌汁です。
調理時間 10分

材料(2人分)

白菜
2枚
厚揚げ
1枚
しめじ
50g
にんじん
30g
小ねぎ(小口切り)
大さじ2
和風だし
2カップ
味噌
大さじ2

作り方

1白菜とにんじんは細切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。
2厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。
3鍋にだしと1、2を入れて中火に10分かける。
43のにんじんが柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
54に小ねぎを加え、器に注ぐ。

ワンポイントアドバイス

お好みで七味唐辛子を振ると味が引き締まります。

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