甘酸っぱいたれが美味しい♪ さっぱり 大根のごまだれ和え

大根の歯応えが病みつきになっていくらでも食べられる和え物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

大根
3cm
にんじん
15g
みつば
1/2束
クルミ
5g
A
すし酢
大さじ1
薄口醤油
大さじ1/2
みりん
小さじ1
白すりごま
大さじ1/2
白練りごま
小さじ1
すりおろしにんにく
1/4片分
ごま油
小さじ1

作り方

1大根とにんじんは細切りにして水に放ち、ざるに上げてしっかり水気をきる。
2みつばは根元を切り落として4~5cm長さに切る。
3くるみは手で砕き、弱火にかけたフライパンで香ばしく煎り、粗熱を取る。
4ボウルにAを混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。
5器に盛り、3を散らす。

ワンポイントアドバイス

くるみは、砕いたピーナツや松の実に置き換えても美味しいです。