食べごたえバツグンでおなか大満足 ヘルシー 野菜たっぷり味噌汁

野菜ときのこがたくさん入った具沢山味噌汁。体が喜びます。
調理時間 20分

材料(2人分)

じゃがいも
30g
しめじ
25g
まいたけ
25g
切り干し大根
6g
長ねぎ
3g
カットわかめ
2g
だし
2カップ
味噌
大さじ2

作り方

1切り干し大根とわかめを水で戻す。
2じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
3きのこ類は石づきを取って小房に分ける。長ねぎは薄切りにする。
4鍋にだし汁と2を入れて中火にかける。煮立ったら1と3を加える。
5具材に火が通ったら火を止め、味噌を溶き入れる。
6再び中火にかけ、ひと煮立ちしたら完成。

ワンポイントアドバイス

切り干し大根は軽く揉み洗いしてから水に戻します。

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