さつまいもと牛薄切り肉の甘辛炒め
ボリューム満点！牛肉と甘辛いタレの味が食欲をそそる一品です。
調理時間 15分材料(2人分)
さつまいも
1本
牛肉(薄切り)
200g
小ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1
A
大さじ1
料理酒
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
作り方
| 1 | さつまいもは厚さ1cmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。 |
| 2 | 牛肉はひとくち大に切り、Aの材料を混ぜ牛肉によくもみ込む。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を弱火で熱し、1を入れ、蓋をして約5分蒸し焼きにする。 |
| 4 | 焼き色がついたら上下を返して同様に約5分焼く。 |
| 5 | 竹串がスッと通るぐらいになったらいったん取り出す。 |
| 6 | フライパンに2を入れて中火で炒める。 |
| 7 | 牛肉の色が変わったら、さつまいもを戻し入れ炒め合わせる。 |
| 8 | 器に盛り小ねぎを散らす。 |
ワンポイントアドバイス
さつまいもに弱火でじっくり火を通すことで甘みが増し、美味しく仕上がります。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
フライパン一つで完成！ もやし鶏むね卵炒め甘酢あんかけもやし、鶏肉(むね)、卵、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、醤油、酢、砂糖、...![]()
2
シンプル むね肉のチキンカツ鶏肉(むね)、サニーレタス、クレソン、ミニトマト、レモン、塩、胡椒、パ...![]()
3
アスパラと豚バラのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、グリーンアスパラガス、片栗粉、サラダ油、料理酒、砂...![]()
4
シンプル♪ 白身魚のガーリックソテー白身魚(切り身)、オリーブオイル、塩、にんにくの薄切り、パセリ、レモン...![]()
5
チキン＆ポテトで人気の味をアレンジ 鶏じゃがチンジャオ鶏肉(むね大)、じゃがいも、ピーマン、にんにく(みじん切り)、しょうが...![]()
6
甘辛ソース THEスタミナトンテキ豚肉(ロース・とんかつ用)、にんにく、ミニトマト、キャベツ、塩、サラダ...
