白菜とベーコンの和風スープ

刻み昆布からだしを取ります。そのまま食べて栄養も摂りましょう。
調理時間 15分

材料(2人分)

白菜
100g
ベーコンスライス
30g
刻み昆布
5g
400ml
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1白菜は3cm角に切る。
2ベーコンは幅1cmに切る。
3小鍋に昆布と水を入れ、中火にかける。
4ひと煮たちしたら白菜の白い部分とベーコンを加える。
5白菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
6白菜の葉とAの材料を加え、2~3分煮て、器に注ぐ。

ワンポイントアドバイス

白菜は白い部分を初めに入れ、葉の部分は最後に加熱してください。

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