白菜とベーコンの和風スープ

刻み昆布からだしを取ります。そのまま食べて栄養も摂りましょう。
調理時間 15分

材料(2人分)

白菜
100g
ベーコンスライス
30g
刻み昆布
5g
400ml
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1白菜は3cm角に切る。
2ベーコンは幅1cmに切る。
3小鍋に昆布と水を入れ、中火にかける。
4ひと煮たちしたら白菜の白い部分とベーコンを加える。
5白菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
6白菜の葉とAの材料を加え、2~3分煮て、器に注ぐ。

ワンポイントアドバイス

白菜は白い部分を初めに入れ、葉の部分は最後に加熱してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...