きんぴら風 れんこんと挽き肉の炒め煮

汁気が少ないのでお弁当のおかずにもぴったりなメニューです。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

蓮根120g
豚肉(挽き肉)100g
トウバンジャン小さじ1/4
ごま油大さじ1/2
A
みそ大さじ1/2
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ1/4

作り方

1.れんこんは薄い半月切りにする。
2.鍋にごま油を熱し、れんこんを中火で5分ほど炒める。
3.2に油が回ったら豚挽き肉を加えて5分ほど炒め合わせる。
4.3にトウバンジャンをからめ、Aを入れて汁けがなくなるまで中火で約3分炒める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お好みでしめじやしいたけを加えると美味しくボリュームアップしますよ。