シャキっと れんこんと豚の甘辛炒め

肉の旨味がしみこんだタレにれんこんが絡まってご飯がすすみます。
調理時間 20分

材料(2人分)

蓮根
200g
豚肉(細切れ)
150g
ごま油
少々
白いりごま
大さじ1
小ねぎ(小口切り)
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1
B
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
輪切り赤唐辛子
少々

作り方

1れんこんは薄い輪切りか半月切りにして水に放ち、水気をきる。
2ボウルでAの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。
3Bの材料を混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、2と1を入れ、5分ほど炒める。
54にBを加えて炒め合わせて器に盛り、ごま油をかけ、白いりごまと小ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

使うれんこんの太さによって半月切りか輪切りか決めてくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油