ソースめし もやしのとん平焼き

キャベツは入れず、もやしだけでも十分満足な一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

もやし
1袋
豚肉(バラ薄切り)
100g
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
適量
紅しょうが
適量
A
少々
胡椒
少々
B
3個
片栗粉
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
C
サラダ油
小さじ1
D
少々
胡椒
少々
E
サラダ油
少々

作り方

1もやしはたっぷりの水につけてシャキっとさせ、ザルにあげる。
2豚肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。Bを混ぜ合わせて卵液を作る。
3フライパンにCを中火で熱し、豚肉を加えて3~5分炒める。
4肉の色が変わったらもやしを加えて3分ほど炒め、Dをふって一旦取り出す。
5フライパンにEを薄くひいて中火にかけ、混ぜた卵液Bの半量を流し入れ全体に広げる。
6半熟状態になったら火を止め、4の半量をのせてオムライスの要領で巻き、器にのせる。
7同じものをもう1つ作る。
8お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、青のりを振って紅しょうがを添える。

ワンポイントアドバイス

関西ではポピュラーな鉄板焼きメニューです。

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