甘辛 ピーマンde佃煮

ピーマンとじゃこを、ご飯に合う味付けに炒め煮ます。
Recipe time調理時間 10 分

材料(2人分)

ピーマン4個
ちりめんじゃこ大さじ4
白いりごま大さじ1
唐辛子少々
ごま油適量
A
砂糖大さじ1
薄口醤油大さじ1 1/2

作り方

1.ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。
2.赤唐辛子は刻んでおく。
3.フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れカリカリになるまで炒める。
4.1と2を加え、しんなりしたらAを加える。
5.汁気が無くなるまで炒めたら、白いりごまをふり入れ火を止める。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ちりめんじゃこを炒める際は、油がはねるので注意してください。