甘辛 ピーマンde佃煮

ピーマンとじゃこを、ご飯に合う味付けに炒め煮ます。
調理時間 10分

材料(2人分)

ピーマン
4個
ちりめんじゃこ
大さじ4
白いりごま
大さじ1
唐辛子
少々
ごま油
適量
A
砂糖
大さじ1
薄口醤油
大さじ1 1/2

作り方

1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。
2赤唐辛子は刻んでおく。
3フライパンにごま油を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れカリカリになるまで炒める。
41と2を加え、しんなりしたらAを加える。
5汁気が無くなるまで炒めたら、白いりごまをふり入れ火を止める。

ワンポイントアドバイス

ちりめんじゃこを炒める際は、油がはねるので注意してください。

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