繊維豊富 ごぼうとひじきのサラダ

根菜と海藻を手作りドレッシングで和えたヘルシーな一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

ごぼう
1/4本
にんじん
1/8本
芽ひじき
8g
冷凍枝豆
10g
大さじ1/2
A
マヨネーズ
大さじ1
ちりめんじゃこ
大さじ1 1/2
練り辛子
少々
胡椒
少々

作り方

1ごぼうは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。
2にんじんは縦に千切りにする。
3芽ひじきは水でやわらかくもどし、流水で洗ってザルに上げる。
4冷凍枝豆は解凍し、さやと薄皮を取り除いてみじん切りにする。
5ボウルに4とAの材料を混ぜ合わせる。
6塩を入れた熱湯に1を入れて4~5分茹で、2を加えて1分茹でる。
7芽ひじきを入れたザルに6の熱湯をかけ、しっかり水気を切る。
85のボウルに6、7を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

水分が出やすいので、食べる直前にドレッシングと和えましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  3. 3

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン
  6. 6

    満足☆ 野菜たっぷり豚バラ肉巻き豚肉(バラ薄切り)、にんじん、ピーマン、えのき、塩、胡椒、片栗粉、サラ...